Produkty, z których słynie Polska – 9 narodowych pyszności

produkty-z-ktorych-slynie-polska-01

Często zachwycamy się produktami pochodzącymi z innych krajów. Zajadamy się włoskimi makaronami, rozsmakowujemy w czeskim piwie, albo jemy bez opamiętania francuskie sery. Dlaczego? Wiadomo – bo uważamy, że są najlepsze. Tymczasem w Polsce mamy również wiele wyrobów, których za granicą mogą nam pozazdrościć, a w zwykłej codzienności często ich nie zauważamy. Czas to zmienić i rozbudzić w sobie dumę z narodowych pyszności. Zastanawiasz się, jakie są produkty, z których słynie Polska? A może któreś dopiero nas rozsławią?

Piwo grodziskie

produkty-z-ktorych-slynie-polska-02
http://www.browarwgrodzisku.pl/nasze-piwa/

Na początek przedstawiamy piwo grodziskie. To trunek w typowo polskim stylu. Jego początki datowane są na 1301 rok, co czyni je jednym z najstarszych piw w Europie. Tradycyjnie wytwarzane jest na terenie Grodziska Wielkopolskiego, wyłącznie z regionalnych składników: wody o unikalnym składzie mineralnym, specjalnego szczepu drożdży i lubuskiego chmielu. Jednak jego najbardziej charakterystycznym składnikiem jest słód pszeniczny podwędzany dymem z drewna dębowego. Ze względu na wysokie nasycenie dwutlenkiem węgla nazywane bywa „szampanem wśród piw”. Jest się czym chwalić! Jeśli chcesz spróbować także innych smaków Wielkopolski, zobacz nasze apartamenty w Poznaniu.

Miód pitny

produkty-z-ktorych-slynie-polska-03
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mi%C3%B3d_Kurpiowski_Dw%C3%B3jniak.jpg

Półtorak, dwójniak, trójniak, czwórniak… O co chodzi? Oczywiście o miód pitny. Kiedy w czasach średniowiecza we Włoszech i Francji produkowano wina, w Polsce sycono miody. Miód pitny powstaje przez zmieszanie zwykłego miodu pszczelego z wodą i poddanie mikstury naturalnej fermentacji. Właśnie od ilości dodanej wody dodanej zależy nazwa gotowego napitku. Jeśli na jedną część miodu przypada pół części wody, mówimy o półtoraku. Jedna część miodu i jedną część wody utworzy dwójniak, z kolei jedna część miodu i dwie części wody to trójniak itd. Im więcej wody w miodzie, tym trunek jest słabszy, ale jednocześnie wymaga krótszego czasu leżakowania. Półtoraki i dwójniaki wymagają około 10 lat dojrzewania. Trójniaki można pić po dwóch, trzech latach. Czwórniaki najlepsze są po roku, ale niecierpliwi mogą spróbować go już po upływie 6 miesięcy.

Krówki

produkty-z-ktorych-slynie-polska-04
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Krowki002.jpg

Miód kojarzy się z czymś bardzo słodkim… Pójdźmy zatem tym tropem. Lubisz cukierki krówki? To kolejny, typowo polski przysmak. Chyba każdy pamięta z dzieciństwa słodkie mordoklejki. Mleczne cukierki twarde na zewnątrz i ciągnące się w środku. Oryginalne krówki mają bardzo prosty skład – to mleko, cukier i masło. Wszystko gotuje się razem do powstania jednolitej masy, którą następnie wylewa się na płaską powierzchnię i studzi. Po zastygnięciu masa gotowa jest do formowania w cukierki i pakowania. Swoją sławą być może biją na głowę inne produkty, z których słynie Polska. Krówkami zajadają się dzieci w Armenii, Mongolii, Azerbejdżanie, Uzbekistanie, Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Słowacji, Niemczech, Czechach i na Węgrzech. Poza tym cukierki te bardzo często wykorzystywane są na potrzeby promocji za granicą.

Polski chleb

http://www.chleb.info.pl/images/stories/galeria-glowna/chleb12a.jpg

Nie jest żadną tajemnicą, ani wielkim odkryciem, że polski chleb jest najlepszy na świecie. Wszelkie dyskusje na ten temat są zbędne. W czasach, gdy w większości krajów produkuje się pieczywo na drożdżach, w Polsce od wieków istnieje – i jest wciąż podtrzymywana – produkcja chleba na zakwasie. Takie pieczywo bardzo długo zachowuje swoją świeżość, nie pleśnieje tak łatwo i… jest po prostu pyszne! Właśnie dlatego zagraniczni goście zajadają się nim. Co tam bagietki, pity i ciabatty, kiedy mamy polski pszenno-żytni chleb z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Idealny do… prawie wszystkiego. Kanapki, zapiekanki, tosty, a nawet naczynie na żur. Prawdziwy polski skarb. Nie bez powodu w „Mojej piosnce” Norwid wspominał o nim właśnie.

Oscypek

produkty-z-ktorych-slynie-polska-05
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sery_g%C3%B3ralskie.jpg

Czy są tu miłośnicy serów? Czas na oscypek. Słynny, podhalański słony ser, bez którego nie liczy się żaden wypad w Tatry. Ten prawdziwy produkowany jest z mleka owczego. Uformowane w charakterystyczny, wrzecionowaty kształt serki moczy się w solance, aby pozbyć się nadmiaru wody, a następnie wędzi. Dziś popularne jest grillowanie oscypka i używanie go do wykwintnych dań. Ale przyznaj, czasami, kiedy już go kupisz, masz najzwyczajniej w świecie ochotę… zjeść go natychmiast!

Ser koryciński

https://pl.wikipedia.org/wiki/Plik:SerKorycinski_cropped.JPG

Kolejny nabiałowy polski rarytas to ser koryciński. Produkowany jest on na Podlasiu z mleka krowiego. Nie jest być może jeszcze tak rozsławiony na świecie jak oscypek, ale zdecydowanie na to zasługuje. Sery produkowane są tradycyjnymi metodami w małych gospodarstwach, dzięki temu w zasadzie każdy z nich ma swój unikalny smak. Jego walory docenione zostały już przez wielu kucharzy, smakoszy i restauratorów. Jest elementem wielu potraw. Oprócz sera tradycyjnego, możesz dostać także wersje z przeróżnymi dodatkami, np. ziołami, pieprzem, papryką czy oliwkami. Palce lizać!

Żubrówka

produkty-z-ktorych-slynie-polska-08
http://www.cedc.com/nasze-marki/zubrowka/zubrowka-bison-grass/

Jakie jeszcze są produkty, z których słynie Polska? Oczywiście alkohole. Żubrówka to legendarna polska wódka aromatyzowana tzw. trawą żubrówką (prawdziwa nazwa tej rośliny to turówka wonna). Wódka pojawiła się w Polsce prawdopodobnie już w XVII wieku, ale na skalę przemysłową zaczęto ją produkować dopiero w latach 20. XX stulecia. Żubrówka słynie ze specyficznego smaku oraz lekko zielonego koloru. W każdej butelce tego trunku znajduje się kłos trawy. Wbrew potocznemu mniemaniu nie nadaje on jednak smaku ani koloru, który powstaje wcześniej w procesie produkcji wódki. Tradycja głosi, że picie żubrówki dodaje spożywającym ją siły żubra. Cóż, każdy już musi ocenić sam, czy to prawda.

Kiełbasa krakowska

produkty-z-ktorych-slynie-polska-09
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kie%C5%82basa_krakowska_2.jpg

Nie oszukujmy się, nigdzie nie ma takich wędlin jak w Polsce. Nie bez powodu „kiełbasa” to jedno z pierwszych słów, jakiego uczą się w naszym języku przyjezdni zza granicy. Sucha kiełbasa krakowska to jeden z tych produktów, który rozpoznawany jest w całej Europie i USA. Każdy wie, jak wygląda. To gruba kiełbasa wieprzowa doprawiana pieprzem, kminkiem i zielem angielskim. Dzięki temu, że jest produkowana z chudego mięsa, a następnie wędzona i podsuszana, zachowuje długo trwałość. Jej receptura powstała prawdopodobnie już w XVI wieku na terenie Małopolski. Może warto więc spojrzeć nieco inaczej na zwykłą, smętną, poranną kanapkę z kiełbasą? 😉 Oczywiście Małopolska to nie tylko sucha krakowska. Aby spróbować innych potraw tego regionu, proponujemy taką listę rzeczy do zrobienia:

  1. Przeczytaj nasz wpis na blogu poświęcony temu tematowi
  2. Sprawdź nasze apartamenty w Krakowie i ruszaj w drogę. Oczywiście pod pretekstem odwiedzenia rodziny lub znajomych 😉

Pierogi ruskie

produkty-z-ktorych-slynie-polska-10
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Ruskie.jpg/514px-Ruskie.jpg

Ten ranking nie byłby pełen bez sztandarowego polskiego wyrobu. Mowa oczywiście o pierogach ruskich. Czy trzeba coś o tym pisać? Wszyscy wiemy jak smakują polane skwarkami lub podsmażoną cebulką. Obcokrajowcy bardzo często wymieniają właśnie nadziewane serem i ziemniakami pierogi jako swoje ulubione polskie danie. A nasi rodacy mieszkający za granicą właśnie za nimi (i za chlebem) tęsknią najbardziej. A więc… co zjesz dziś na obiad?

Dodaj komentarz